W poszukiwaniu utraconego smaku. Chleby wiejskie [cz.II]

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

2007 | 55 | 08 | 14-15

Tytuł artykułu

Autorzy

Piesiewicz H.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

konsumpcja dodatki do zywnosci chleb wiejski piekarstwo pieczywo fermentacja ciasta wypiek pieczywa tradycje

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2007

Tom

Numer

Strony

14-15

Opis fizyczny

s.14-15,rys.,tab.,fot.

Twórcy

autor

Piesiewicz H.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-18d246ec-9812-4bc2-b34e-35939bcb277e