Parametry higieniczne, chemiczne i fizyczne mleka surowego w zaleznosci od sezonu skupu i wielkosci dostawy

• Autorzy: Bogucki M. , Robaczewska E.

Warianty tytułu

EN

Hygienic, chemical and physical parameters of raw milk in dependences from season of purchasing centre and sized of delivery

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zawartosc tluszczu; temperatura; skup; kwasowosc; mleko surowe; wlasciwosci fizyczne; jakosc; ogolna liczba bakterii; wlasciwosci chemiczne; pora sezonu; woj.kujawsko-pomorskie; wielkosc dostaw; jakosc higieniczna; liczba komorek somatycznych; mleko; zawartosc bialka

EN

acidity; bacteria number; chemical property; delivery size; fat content; hygienic quality; Kujawy-Pomerania voivodship; milk; physical property; protein content; purchase; quality; raw milk; season time; somatic cell number; temperature

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
• Rocznik: 2005
• Tom: 04
• Numer: 2
• Strony: 15-21
• Opis fizyczny: s.15-21,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bogucki M.

• Akademia Techniczno-Rolnicza, ul.Mazowiecka 28, 85-084 Bydgoszcz

autor

Robaczewska E.