Wplyw atmosfery modyfikowanej na jakosc mikrobiologiczna twarogu poltlustego

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

2005 | 10 | 4-6

Tytuł artykułu

Autorzy

Karczewska D. , Pluszka H. , Chudy S. , Pikul J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

plesnie atmosfera modyfikowana przechowywanie ocena mikrobiologiczna ocena jakosci pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze ser twarogowy poltlusty bakterie sery twarogowe drozdze jakosc mikrobiologiczna

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

2005

Numer

Strony

4-6

Opis fizyczny

s.4-6,rys.,fot.

Twórcy

autor

Karczewska D.

autor

Pluszka H.

autor

Chudy S.

autor

Pikul J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-1710cfd6-26f7-4857-bce2-d8f0a1bb3acc