Zawartosc Ca, Mg i Fe w wybranych pasztetach i konserwach miesnych

• Autorzy: Pieczynska J. , Prescha A. , Grajeta H. , Biernat J.

Warianty tytułu

EN

Ca, Mg and Fe content in selected pates and canned meat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zawartosc wapnia; przetwory miesne; analiza zywnosci; sklad surowcowy; zelazo; wapn; magnez; zawartosc magnezu; oznaczanie; konserwy miesne; zawartosc zelaza

EN

calcium content; meat product; food analysis; raw material composition; iron; calcium; magnesium; magnesium content; determination; tinned meat; iron content

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2008
• Tom: 41
• Numer: 3
• Strony: 854-857
• Opis fizyczny: s.854-857,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pieczynska J.

• Akademia Medyczna we Wroclawiu, Plac Nankiera 1, 50-140 Wroclaw

autor

Prescha A.

autor

Grajeta H.

autor

Biernat J.