'Kryteria szczegolowe' dla produktow przemyslu miesnego i drobiarskiego, oznaczanych znakiem jakosci 'Q'

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przemysl miesny; przetwory miesne; przetwory drobiowe; jakosc; znaki jakosci; znak jakosci Q; wedliny; normy; zawartosc bialka; zawartosc tluszczu; zawartosc soli; zawartosc skrobi; wymagania fizykochemiczne; wymagania mikrobiologiczne; wedzonki; kielbasy; wedliny podrobowe; konserwy miesne

EN

meat industry; meat product; poultry product; quality; quality mark; standard; protein content; fat content; salt content; starch content; physicochemical requirement; microbiological requirement; smoked meat product; sausage; poultry meat product; tinned meat

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn. Korporacja Producentów Żywności – Klub Promocji Jakości
• Rocznik: 1997
• Numer: 2
• Strony: 6-12
• Opis fizyczny: s.6-12,tab.

Twórcy