Wywar z gorzelni rolniczej - wartosciowy produkt uboczny czy odpad? [2]

• Autorzy: Milewski J. , Sarnecka J. , Zalewska T. , Labetowicz J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule omówiono sposoby zagospodarowania wywarów gorzelnianych w kierunku paszowym i nawozowym. Omówiono zagrożenia ze strony tych wywarów dla środowiska naturalnego. Przedstawiono prace prowadzone w Instytucie Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego nad opracowaniem ekologicznie bezpiecznych metod zagospodarowania żytnich wywarów gorzelnianych. Opisano oferty dotyczące technologii i urządzeń do przetwarzania zbożowych wywarów gorzelnianych przedstawione przez firmę z Norwegii i z Czech.

EN

In the paper there are discussed the methods of the use the distillery residue for the fodder and manure direction and the menaces of these residues for the environment. There are presented the researches of lBPRS on ecological safe methods to put in work order the rye distillery residues. There are descríbed the offers about the technology and machines for the grain distillery residues processing of Norway firm and firm from Czech Republic.

Słowa kluczowe

PL

ochrona srodowiska; pasze; zagospodarowanie odpadow; gorzelnie rolnicze; gorzelnictwo; nawozy; wywar gorzelniany

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2001
• Tom: 45
• Numer: 07
• Strony: 23-25
• Opis fizyczny: s.23-25,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Milewski J.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, 02-532 Warszawa, ul.Rakowiecka 36

autor

Sarnecka J.

autor

Zalewska T.

autor

Labetowicz J.

Bibliografia

• [1] Anonim: Raport o stanie gorzelnictwa oraz perspektywach i warunkach jego rozwoju. Zarząd Główny Stowarzyszenia Naukowo-Technicznego Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego. Krajowa Rada Gorzelnictwa. Warszawa, styczeń 1996.
• [2] Praca zbiorowa: Poradnik gorzelnictwa. Wyd. NOT-Sigma. Warszawa 1985.
• [3] Milewski J. i in.: Ekologiczne metody zagospodarowania wywaru. Materiały z sympozjum „Kierunki modernizacji polskiego gorzelnictwa w aspekcie integracji z Unią Europejską. IBPRS, Warszawa, 24-25 września 1997 r.
• [4] Praca zbiorowa: Paszoznawstwo i zasady żywienia zwierząt. PWRiL, Warszawa, 1979.
• [5] Stecka K., Popławska S.: Wstępny przegląd ekologiczny branży spi- rytusowo-drożdżowej. Zakład Usługowy Badawczo-Techniczny „Środowisko". Warszawa, maj 1996, (materiały niepublikowane).
• [6] Kida K. i in.: 1995. Biological treatment of shochu distillery wastewater. Process Biochem., 30 (2), 125-132.
• [7] Jarovenko V. L., Belov N. I.: 1995. Schema bezotchodnoj technologii spirta. Pishh. Prom., (2), 26-27.
• [8] Treu H.: 1993. Bei der Schlempeverwertung zu beachtende Einzelheiten. Branntwein-wirtschaft, 133 (5), 79-82.
• [9] Treu H.. 1992. Schlempeverwertung. Alkohol-Ind., 105 (8), 168-171.
• [10] Anonim: 1995. Schlempeverwertung in landwirtschaftlichen Brennereien. Branntwein-wirtschaft, (107), 102.
• [11] Anonim: 1995. Biogas - Anlagen im Aufwind. Branntwein wirtschaft, 135(1), 3-4.
• [12] Pieper H. J., Bohner K.: 1985. Energiebedarf, Energiekosten und Wirtschaftlichkeit verschiedener Alkoholproduktionsverfahren für Kornbranntwein unter Besonderer Berücksichtigung des Schlempe-Recycligverfahrens (SRV). Branntwein- wirtschaft, 125 (17), 286-293.
• [13] Wu V.: 1989. Protein - rich residue from ethanolic fermentation of high-lysine, dent, waxy and white corn varieties. Cereal Chemistry, 66 (6), 506-509.
• [14] Hurst B.. Hlavacek R. G.: 1973. Converts 220.000 gal/day waste stillage problem into D721,500.000/yr feed sales. Food Processing, 34(6), 32-33.
• [15] Lech W.: 1977. Kierunki utylizacji wywaru gorzelniczego. Materiały Informacyjne CLPR, Warszawa, (1), 52-57.
• [16] Wu Y. V.: 1988. Recovery of stillage soluble solids from corn and dry-milled corn fractions by high-pressure reverse osmosis and ultrafiltration. Cereal Chemistry, 65 (4), 345-348.
• [17] Pijanowski E. і in.: 1984. Ogólna technologia żywności. WNT Warszawa, 414.
• [18] Kłosińska-Rycerska В.: 1980. Składniki mineralne w płynnych mieszankach z udziałem wywaru. Materiały CLPR, Warszawa, 27-32.
• [19] Łabętowicz J., Stępień W.: 1996. Ekspertyza dotycząca oceny możliwości zastosowania wywaru gorzelniczego do celów nawozowych. Maszynopis Katedry Chemii Rolniczej SGGW, Warszawa (niepublikowane).
• [20] Alsaker J.: 1997. Treatment of Effluent in Alcohol Industry. Materiały Atlas-Stord Norway.
• [21] Anonim: Materiały firmy Vuchz A.S.