Bialka bobiku

• Autorzy: Darewicz M , Kostyra H.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

bobik; nasiona; bialko; bialka roslinne; albuminy; globuliny; wicylina; legumina; zawartosc bialka; wartosc odzywcza

EN

faba bean; seed; protein; plant protein; albumin; globulin; vicilin; legumin; protein content; nutritional value

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum
• Rocznik: 1995
• Tom: 28
• Strony: 17-30
• Opis fizyczny: s.17-30,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Darewicz M

• Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Kostyra H.