Wielofunkcyjne piece konwekcyjno-parowe

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Food Service

1999 | 2 | 28-29

Tytuł artykułu

Autorzy

Kowalczuk I.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

duszenie [obrobka term.] piece konwekcyjno-parowe obrobka termiczna smazenie zapiekanie gotowanie procesy technologiczne pieczenie gastronomia

Wydawca

Czasopismo

Food Service

Rocznik

1999

Numer

Strony

28-29

Opis fizyczny

s.28-29,fot.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kowalczuk I.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-11efaf14-7b2b-484f-b75c-f73c079253ac