Wiecej niz jaja. Nowe spojrzenie na wartosc produktow drobiarskich

• Autorzy: Trziszka T.

Warianty tytułu

EN

More than eggs

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; suplementy diety; jaja spozywcze; surowce zwierzece; skladniki mineralne; zoltko jaja; kwasy polienowe; lecytyna; kwasy tluszczowe; wlasciwosci lecznicze; immunoglobuliny zoltka jaja; immunoglobulina Y; lizozym; cystacyny; cholina; cholesterol; metabolizm czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2008
• Numer: 10
• Strony: 12-15
• Opis fizyczny: s.12-15,46,fot.

Twórcy

autor

Trziszka T.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wroclawiu, Wroclaw