Dostosowanie przetworstwa rybnego do wymagan miedzynarodowych

• Autorzy: Kolodziej K , Hillar J.

Warianty tytułu

EN

Adaptation of domestic fish processing to international requirements

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zakłady przetwórstwa rybnego w Polsce od połowy lat 90. podejmują wiele działań mających na celu dostosowanie sanitarno-weterynaryjnych warunków produkcji do wymagań międzynarodowych. Tempo prac dostosowawczych w wielu przypadkach uzależnione jest od dostępności środków finansowych niezbędnych na prace inwestycyjne i modernizacyjne w istniejących zakładach. Mimo tych trudności obserwuje się systematyczny przyrost liczby zakładów z uprawnieniami eksportowymi.

EN

Polish fish processing plants are adapting and modernizing their factories in order to meet international sanitary and veterinary requirements starting from the middle 90th. Activities in this scope are often limited because of lack of funds necessary for investments. The situation shows systematic increase of numbers of fish processing plants approved for export of their products.

Słowa kluczowe

PL

system HACCP; przepisy prawne; przemysl rybny; eksport; stan sanitarny; Polska; modernizacja; gospodarka rynkowa; wymagania jakosciowe; inwestycje

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2001
• Tom: 55
• Numer: 05
• Strony: 7-8
• Opis fizyczny: s.7-8,14,rys.,tab.,map.

Twórcy

autor

Kolodziej K

• Morski Instytut Rybacki, ul.H.Kollataja 1, 81-332 Gdynia

autor

Hillar J.

Bibliografia

• [1] Bogusz С.: Opracowanie danych GIW, Warszawa. 2000 r., materiały niepublikowane.
• [2] Bykowski P. J., Kołodziej K., Hillar J.: 2000 r. Zasady dobrej praktyki produkcyjnej w przemyśle rybnym, FAPA, Olsztyn.
• [3] Kołodziej K., Hillar J.: HACCP warunkiem eksportu, „Wiadomości Rybackie”, 1998 r., nr 2 (87). s. 6-7.
• [4] Kołodziej K., Hillar J.: Przetwórstwo ryb w Polsce, Wiadomości Rybackie, Nr 10 (105), październik 1999 r.. s. 6-8.