Wplyw enzymatycznych modyfikacji kazeiny beta na jej strukture i wybrane wlasciwosci funkcjonalne

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Rozprawy i Monografie. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

2001 | 48 | 1-88

Tytuł artykułu

Autorzy

Darewicz M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

bialko wlasciwosci funkcjonalne defosforylacja modyfikacja enzymatyczna fosfataza zasadowa zmiany strukturalne hydroliza przez plazmine beta-kazeina

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2001

Tom

Strony

1-88

Opis fizyczny

s.1-88,rys.,fot.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Darewicz M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-0fa89adb-0688-4d8e-b86a-25eb7ab11e2b