Wplyw czasu przechowywania na wlasciwosci reologiczne bulw ziemniaka

• Autorzy: Kolowca J , Krzysztofik B. , Nawara P.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

ziemniaki; bulwy; przechowywanie; przechowywanie zywnosci; czas przechowywania; wlasciwosci reologiczne; lepkosc dynamiczna; pelzanie materialow; testy; testy przechowalnicze

EN

potato; tuber; storage; food storage; storage time; rheological property; dynamic viscosity; material creeping; test; storage test

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrophysica
• Rocznik: 2006
• Tom: 07
• Numer: 1[132]
• Strony: 99-104
• Opis fizyczny: s.99-104,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kolowca J

• Akademia Rolnicza, ul.Balicka 104, 30-149 Krakow

autor

Krzysztofik B.

autor

Nawara P.