Wplyw zabiegow technologicznych na wartosc odzywcza bialka i wartosc energetyczna nasion bobiku

• Autorzy: Pastuszewska B. , Smulikowska S. , Janowska G. , Chibowska M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

obluskiwanie; bialko; wartosc pokarmowa; nasiona; dodatki chemiczne; parowanie; wartosc energetyczna; bobik; aminokwasy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Naukowy. Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie
• Rocznik: 1993
• Tom: 12
• Numer: 2
• Strony: 109-112
• Opis fizyczny: s.109-112,tab.

Twórcy

autor

Pastuszewska B.

• Instytut Fizjologii i Zywienia Zwierzat im.Jana Kielanowskiego PAN, Jablonna

autor

Smulikowska S.

autor

Janowska G.

autor

Chibowska M.