Estimation of total polyphenols contents in Ocimum basilicum L., Origanum vulgare L. and Thymus vulgaris L. commercial samples

• Autorzy: Modnicki D , Balcerek M.

Warianty tytułu

PL

Ocena calkowitej zawartosci polifenoli w handlowych probkach Ocimum basilicum L., Origanum vulgare L. i Thymus vulgaris L.

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The plants from Lamiaceae family are used in medicine, cosmetic and for food as a spice. Phenolic compounds: flavonoids and phenolic acids, the main constituents of this plants have proven multi-directional biological activity. Poyphenols has an antioxidative activity and may act in prevention of many disorders. The estimation of total polyphenols content in commercial samples of Ocimum basilicum L., Origanum vulgare L. and Thymus vulgaris L. herbs, derived from several producers and with different part number, was performed. Total polyphenol contents in plant materials were estimated by means of spectrophotometric method with Folin-Ciocalteu reagent was performed and shown as total polyphenols in dry herb calculated as pyrogallol, gallic acid and caffeic acid. The amount of total polyphenols in O. vulgare i T. vulgaris herb were similar and higher than in O. basilicum herb.

PL

Rośliny z rodziny Lamiaceae wykorzystywane są w lecznictwie, kosmetyce oraz w przemyśle spożywczym, jako przyprawy. Związki fenolowe: flawonoidy i fenolokwasy, będące głównymi składnikami tych roślin, mają udokumentowaną, wielokierunkową aktywność biologiczną. Polifenole wykazują działanie antyoksydacyjne i mogą mieć znaczenie w profilaktyce wielu schorzeń. Przeprowadzono oznaczanie całkowitej zawartości związków polifenolowych w handlowych próbkach przypraw Ocimum basilicum L., Origanum vulgare L., i Thymus vulgaris L. pochodzących od różnych producentów i o różnych numerach serii. Zawartość polifenoli w surowcach oznaczono metodą spektrofotometryczną z zastosowaniem odczynnika Folina-Ciocalteu i przedstawiono w przeliczeniu na pirogalol, kwas galusowy i kwas kawowy. Zawartość związków polifenolowych w zielu O. vulgare i T. vulgaris była porównywalna i wyższa niż w zielu O. basilicum.

Słowa kluczowe

EN

herbal medicine; herbal spice; herbal plant; Lamiaceae; basil; Ocimum basilicum; oregano; Origanum vulgare; common thyme; Thymus vulgaris; phenolic compound; flavonoids; phenolic acid; biological activity; total polyphenol content; content estimation; spectrophotometric method; Folin-Ciocalteu reagent

• Wydawca: -
• Czasopismo: Herba Polonica
• Rocznik: 2009
• Tom: 55
• Numer: 1
• Strony: 35-42
• Opis fizyczny: p.35-42,ref.

Twórcy

autor

Modnicki D

• Nicolaus Copernicus University, M. Sklodowskiej-Curie 9, 85-094 Bydgoszcz, Poland

autor

Balcerek M.

Bibliografia

• 1. Bruneton J. Pharmacognosy, Phytochemistry. Medicinal Plants. 2nd ed. Londres-New York 1999.
• 2. Wang H, Provan GJ, Helliwell K. Determination of rosmarinic acid and caffeic acid in aromatic herbs by HPLC. Food Chem 2004; 87:307-11.
• 3. PDR for Herbal Medicines, 3rded. Thomson 2004.
• 4. Zgórka G, Głowniak K. Variation of free phenolic acids in medicinal plants belonging to the Lamiaceae family. J Pharm Biomed Anal 2001; 26:79-87.
• 5. Blum C, Kubeczka KH, Becker K. Supercritical fluid chromatography–mass spectrometry of thyme extracts (Thymus vulgaris L.). J Chromatogr A 1997; 773:377-80.
• 6. Guillén MD, Manzanos MJ. Study of the composition of the different parts of a Spanish Thymus vulgaris L. plant. Food Chem 1998; 63:373-83.
• 7. Fecka I, Turek S. Determination of polyphenolic compounds in commercial herbal drugs and spices from Lamiaceae: thyme, wild thyme and sweet marjoram by chromatographic techniques Food Chem 2008; 108:1039-53.
• 8. Determination of tannins in herbal drugs in: European Pharmacopoeia 5.0:221.
• 9. K oşar M, Dorman HJD, Hiltunen R. Effect of an acid treatment on the phytochemical and antioxidant characteristics of extracts from selected Lamiaceae species. Food Chem 2005; 91:525-33.
• 10. Surveswaran S, Cai YZ, Corke H, Sun M. Systematic evaluation of natural phenolic antioxidants from 133 Indian medicinal plants. Food Chem 2007; 102:938-53.
• 11. Hinneburg I, Damien Dorman H J, Hiltunen R. Antioxidant activities of extracts from selected culinary herbs and spices. Food Chem 2006; 97:122-9.