Czestotliwosc wystepowania wad jakosci miesa swin roznych ras hodowanych w Polsce

• Autorzy: Florowski T. , Pisula A. , Buczynski J.T. , Orzechowska B.

Warianty tytułu

EN

Frequency of occurrence of pork quality defects in meat from different breeds reared in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

swinia pietrain; swinia linii 990; wady miesa; mieso PSE; rasy zwierzat; mieso wieprzowe; mieso RSE; swinia duroc; swinia polska biala zwisloucha; jakosc; swinia wielka biala polska; trzoda chlewna; mieso DFD; swinia pulawska; mieso kwasne; swinia zlotnicka pstra

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
• Rocznik: 2006
• Tom: 02
• Numer: 2
• Strony: 91-97
• Opis fizyczny: s.91-97,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Florowski T.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159, 02-776 Warszawa

autor

Pisula A.

autor

Buczynski J.T.

autor

Orzechowska B.