Effect of ionizing radiation on edible oil quality

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Food Science and Technology. Scientific Papers of Agricultural University of Poznan

2001 | 05 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Jasinska-Stepniak A. , Gogolewski M. , Bartkowiak-Fludra E.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

ionizing radiation Harris's coefficient grape non-essential unsaturated fatty acid oil tocopherol peroxide number peanut oil quality seed

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2001

Tom

Opis fizyczny

p.13-20

Twórcy

autor

Jasinska-Stepniak A.

autor

Gogolewski M.

autor

Bartkowiak-Fludra E.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-0ac3e9af-7af4-4e3a-8e9e-d6bc5dc75cab