Bakterie Zymomonas mobilis - mikroorganizmy alternatywne dla drozdzy gorzelniczych

• Autorzy: Nowak J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

mikroorganizmy przemyslowe; podloza hodowlane; podloza sacharozowe; podloza melasowe; zaciery zytnie; technologia produkcji; fermentacja ciagla; podloza glukozowe; technologia zywnosci; fermentacja okresowa; komorki immobilizowane; bakterie; sok z bulw slonecznika bulwiastego; alkohol etylowy; fermentacja alkoholowa; Zymomonas mobilis

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Rozprawy Naukowe
• Rocznik: 1999
• Tom: 300
• Strony: 1-69
• Opis fizyczny: s.1-69,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nowak J.