Czasopismo
Tytuł artykułu
Warianty tytułu
The influence of RS 4 resistant starch on Wistar rats metabolism. Biochemical and lipid indices
Języki publikacji
Abstrakty
Oceniono wpływ zawartości skrobi opornej RS 4 w diecie na wybrane wskaźniki biochemiczne i lipidowe we krwi oraz w wątrobie szczurów. 4-tygodniowe doświadczenie przeprowadzono na 32 samcach i 40 samicach szczurów rasy Wis tar. W trzech dietach doświadczalnych zastosowano 5% dodatek modyfikowanej chemicznie skrobi ziemniaczanej. Oznaczono poziom hemoglobiny oraz hematokrytu we krwi, stężenie glukozy, cholesterolu całkowitego (TC), cholesterolu HDL, triglicerydów (TGC) w surowicy a także stężenie cholesterolu całkowitego i triglicerydów w wątrobie. U zwierząt obu płci karmionych dietami doświadczalnymi stwierdzono niższe stężenie TGC w surowicy krwi (30 - 40%) w porównaniu do grup kontrolnych. Nie stwierdzono istotnych różnic zawartości cholesterolu całkowitego i cholesterolu HDL w surowicy krwi zwierząt w grupach doświadczalnych.
The influence of resistant starch RS4 on total cholesterol (TC), HDL cholesterol, triacyloglycerols (TAG) composition in blood serum and liver of rats was determined. 4 week experiment involved 32 males and 40 females laboratory Wistar rats allotted in 4 groups in each sex. Control rats were feed ad libitum with standarised synthetic diet AIN-93. In experimental groups animals were given modified feed enriched with 5% of resistant starch, monophosphate of potato starch, monophosphate of soluble potato starch and monophosphate of potato starch heated with glycne and microwaved were examined. Diet enrichment with resistant starch decerased triacyloglycerol level (TAG) while the total cholesterol (TC) level, in serum was not affected.
Słowa kluczowe
Wydawca
Czasopismo
Rocznik
Tom
Numer
Strony
1-6
Opis fizyczny
s.1-6,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
- Akademia Rolnicza, ul.C.K.Norwida 25, 50-375 Wroclaw
autor
autor
autor
autor
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-06cd4c94-5a2c-48a5-8133-39e959646728