Wartosc technologiczna wybranych odmian i rodow pszenzyta ozimego

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

1998 | 46 | 07 | 15-17

Tytuł artykułu

Autorzy

Ceglinska A. , Haber T. , Stepniak I.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

ocena jakosci gestosc ziarna mlynarstwo piekarstwo zboza pszenzyto ozime sedymentacja aktywnosc amylolityczna wlasciwosci technologiczne wydajnosc pszenzyto liczba opadania twardosc maka pszenzytnia

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1998

Tom

Numer

Strony

15-17

Opis fizyczny

s.15-17,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ceglinska A.

autor

Haber T.

autor

Stepniak I.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-067709e7-ec01-440b-a971-a314c85584c1