Otrzymywanie preparatu blonnikowego z wyslodkow buraczanych

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Technologia i Chemia Spożywcza

1994 | 52 | 19-30

Tytuł artykułu

Autorzy

Boruch M. , Sucharzewska D.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

blonnik pokarmowy sklad chemiczny zywnosc dieta produkcja pektyny surowce roslinne preparat Pectocel dodatki do zywnosci wyslodki buraczane ekstrakcja procesy technologiczne zywienie czlowieka

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1994

Tom

Strony

19-30

Opis fizyczny

s.19-30,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Boruch M.

autor

Sucharzewska D.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-05ba6954-b7da-43e8-866c-f946e04942e1