Listeria monocytogenes w miesie, produktach miesnych i srodowisku przetworstwa miesnego

• Autorzy: Szymanska L. , Medrala D.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

zagrozenia zdrowia; przetwory miesne; wystepowanie; rozprzestrzenianie sie bakterii; Listeria monocytogenes; produkty miesne; przetworstwo miesa; zaklady miesne; zanieczyszczenia bakteryjne; mieso; czlowiek

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 2003
• Tom: 59
• Numer: 01
• Strony: 18-22
• Opis fizyczny: s.18-22,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szymanska L.

• Akademia Rolnicza, ul. Papieza Pawla VI 3, 71-459, Szczecin

autor

Medrala D.