Amaranthus - nowy surowiec piekarski

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

1995 | 43 | 06 | 39-42

Tytuł artykułu

Autorzy

Ambroziak Z. , Piesiewicz H. , Wegielek K. , Krasnowska B. , Wegielek K. , Baranski M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

maka z szarlatu dodatki do zywnosci nasiona piekarstwo pieczywo szarlat wypiek laboratoryjny ocena organoleptyczna

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1995

Tom

Numer

Strony

39-42

Opis fizyczny

s.39-42,tab.

Twórcy

autor

Ambroziak Z.

autor

Piesiewicz H.

autor

Wegielek K.

autor

Krasnowska B.

autor

Wegielek K.

autor

Baranski M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-05331f08-5891-4932-a554-b6980f3c6278