Wplyw roznych fosforanow na wlasciwosci kielbasy parzonej. 1. Dobor rodzaju fosforanow

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2000 | 7 | 46-49

Tytuł artykułu

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

przetwory miesne fosforany kielbasy parzone dodatki do zywnosci twardosc przemysl miesny konserwy miesne

Wydawca

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2000

Numer

Strony

46-49

Opis fizyczny

s.46-49,tab.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-04f9b64a-2fc8-4316-96b5-8fbad89bb17c