Odorymetria w przemysle miesnym

• Autorzy: Tyszkiewicz S.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

intensywnosc; zapach; prog wechowej wyczuwalnosci; przemysl miesny; produkt; chromatografia gazowa; norma PN-ISO 5492-1; nos elektroniczny; analiza sensoryczna; substancje zapachowe; olfaktometria; odorymetria; prog rozpoznania; identyfikacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2004
• Tom: 56
• Numer: 11
• Strony: 16
• Opis fizyczny: s.16,18-21,rys.,fot.

Twórcy

autor

Tyszkiewicz S.