Prognozowanie trwalosci mikrobiologicznej miesnych produktow typu ready-to-eat

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Sesja Naukowa

1998 | 53 | 247-253

Tytuł artykułu

Autorzy

Kolozyn-Krajewska D. , Jalosinska-Pienkowska M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

trwalosc mikrobiologiczna trwalosc przechowalnicza przetwory miesne przechowywanie przydatnosc do spozycia chlodnie produkcja zwierzeca

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1998

Tom

Strony

247-253

Opis fizyczny

s.247-253, rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kolozyn-Krajewska D.

autor

Jalosinska-Pienkowska M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-015f7e41-9d88-4260-9a65-2091066cae4c