Oslonki naturalne traktowane fosforanem trojsodowym. Zmniejszenie stabilnosci i rozciagliwosci miara zmian mechanicznych i biochemicznych

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2008 | 5 | 39-40

Tytuł artykułu

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

kolagen oslonki naturalne analiza statystyczna rozpuszczalnosc oslonki sztuczne wytrzymalosc materialow oslonki do wedlin ocena wedliny fosforan trisodowy

Wydawca

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2008

Numer

Strony

39-40

Opis fizyczny

s.39-40,rys.,tab.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-00c0c467-d711-49ce-b3ab-4b12f17ac0aa