Cukiernictwo - Numer 1 (2012) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Cukiernictwo

Rocznik

2012

Tom

---

Numer

1

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

1
- artykuł: Wykorzystanie kasz drobnych w wyrobach cukierniczych (Czerwinska D.)
- artykuł: Świat ciast. Ciasta francuskie (Borowy T., Kubiak M. S.)
- artykuł: Nadziewarki cukiernicze - cz.I (Mizerski Z.)
- artykuł: Słodkie wakacje
- artykuł: Mroźne orzeźwienie sorbetów (Borowy T., Kubiak M. S.)
- artykuł: Alkohol, likiery, nakropki w cukierni (Ejsmont P.)
- artykuł: Wspinaczka po ścieżkach sprzedaży - cz.I (Tokar J.)
- artykuł: Masy czekoladowe - zmiany zachodzące w trakcie przechowywania (Kondrat A.)
- artykuł: Lody - mroźna chwila przyjemności (Borzych-Manczak D.)
- artykuł: Dieta z przyjemnością
- artykuł: Gelato classico - cz.II. Retro (Ejsmont P.)
- artykuł: Sękacz - król ciast (Mizerski Z.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.