Próby zróżnicowania parametrów obróbki termicznej win owocowych w metodzie szeryzacyjno-maderyzacyjnej

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

1990 | 34 | 10 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Wzorek W. , Konieczna E. , Gniewosz M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

obrobka termiczna wina owocowe szeryzacja maderyzacja

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1990

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.8-11,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wzorek W.

Katedra Technologii Przemysłu Fermentacyjnego i Owocowo-Warzywnego, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego - AR, Warszawa

autor

Konieczna E.

Katedra Technologii Przemysłu Fermentacyjnego i Owocowo-Warzywnego, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego - AR, Warszawa

autor

Gniewosz M.

Katedra Technologii Przemysłu Fermentacyjnego i Owocowo-Warzywnego, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego - AR, Warszawa

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-afbd57b9-f575-489b-9b2a-d833496b4649