Wzrost drożdzy w podłożach o różnej zawartości ekstraktu, wyosobnionych z zagęszczonego soku jabłkowego

• Autorzy: Gorecka H. , Bujak S. , Kisielewska E.

Warianty tytułu

EN

Growth of yeasts in the media of different content of the extract, separated from thickened apple juice

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

drozdze; sok jablkowy; badania naukowe; wyniki badan; szczepy drozdzy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
• Rocznik: 1983-1984
• Tom: 38-39
• Opis fizyczny: s.397-403,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gorecka H.

• Instytut Przemysłu Fermentacyjnego w Warszawie, Warszawa

autor

Bujak S.

• Katedra Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego i Przechowalnictwa, Wydział Rolniczy, Akademia Rolnicza w Lublinie, Lublin

autor

Kisielewska E.

• Katedra Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego i Przechowalnictwa, Wydział Rolniczy, Akademia Rolnicza w Lublinie, Lublin