Wybrane wskaźniki wartości odżywczej białka i jakości mięsa jagniąt owcy pomorskiej i jej mieszańców po trykach ras mięsnych

• Autorzy: Brzostowski H. , Klobukowski J. , Tanski Z. , Wisniewska-Pantak D. , Ciborska J. , Sowinska J.

Warianty tytułu

EN

The selected indices of nutritive value of protein and lamb meat quality of the Pomorska sheep and its crossbreds from the rams of mutton breeds

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

owce; owca pomorska; owce miesne; owca berrichon du cher; owca charolaise; krzyzowanie zwierzat; mieszance; jagnieta; genotyp; mieso jagniece; jakosc; wartosc odzywcza; sklad chemiczny; wartosc energetyczna; bialka miesa; strawnosc; wartosc biologiczna; wykorzystanie bialka; doswiadczenia zywieniowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2002
• Tom: 63
• Opis fizyczny: s.61-68,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Brzostowski H.

• Uniwerytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Katedra Owczarstwa, Lowiectwa i Hodowli Kóz, ul.Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn

autor

Klobukowski J.

autor

Tanski Z.

autor

Wisniewska-Pantak D.

autor

Ciborska J.

autor

Sowinska J.