Analiza tekstury mięsa gęsi

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Wiadomości Zootechniczne

2018 | 56 | 1 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Gornowicz E. , Lewko L. , Zwierzynski R.

Warianty tytułu

Texture analysis of goose meat

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Wiadomości Zootechniczne

Rocznik

2018

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.42-52,rys.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gornowicz E.

Stacja Zasobów Genetycznych Drobiu Wodnewgo w Dworzyskach, Zakład Doświadczalny Kołuda Wielka, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, 62-035 Kórnik

autor

Lewko L.

Stacja Zasobów Genetycznych Drobiu Wodnewgo w Dworzyskach, Zakład Doświadczalny Kołuda Wielka, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, 62-035 Kórnik

autor

Zwierzynski R.

Stacja Zasobów Genetycznych Drobiu Wodnewgo w Dworzyskach, Zakład Doświadczalny Kołuda Wielka, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, 62-035 Kórnik

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-acf0d79a-f06f-492b-b3bf-7eb34385c197