Antioxidant activity of phenolic extracts of Sari Ulak Tarsus olives grown in Turkey

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

2011 | 61 | Suppl.1 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Keceli Mutlu T. , Turan Demirtas E.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

antioxidant activity phenolic extract Sari Ulak Tarsus olive olive Turkey olive extract phenol total phenol DPPH method

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2011

Tom

Numer

Suppl.1

Opis fizyczny

p.52

Twórcy

autor

Keceli Mutlu T.

Department of Food Engineering, Faculty of Agriculture, The University of Cukurova, Turkey

autor

Turan Demirtas E.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-a9d7ac76-800c-4929-ad9c-10fdd72b1639