Czynniki warunkujące barwę mięsa

Mielnik, J.; Sobina, I.; Meller, Z.; Rydzik, W.; Stambrowski, M.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Postępy Nauk Rolniczych

1982 | 29 | 1-2 |

Tytuł artykułu

Czynniki warunkujące barwę mięsa

Autorzy

Mielnik J. , Sobina I. , Meller Z. , Rydzik W. , Stambrowski M.

Treść / Zawartość

Pełne teksty:

Pobierz

Warianty tytułu

Faktory obuslovlivajushhie cvet mjasa

Factors determing meat colour

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Postępy Nauk Rolniczych

Rocznik

1982

Tom

Numer

1-2

Opis fizyczny

s.63-76,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Mielnik J.

Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Sobina I.

Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Meller Z.

Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Rydzik W.

Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Stambrowski M.

Instytut Genetyki i Hodowli Zwierząt, Państwowa Akademia Nauk, Jastrzębiec

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-a9624dc0-7b1e-4f34-91b4-9140d1003334