PL
 |
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci

1974 | 24 | 3 |
Tytuł artykułu

Wpływ wstępnej enzymatycznej hydrolizy skrobi na proces jej scukrzania glukoamylazą

Autorzy
Sroczynski A. , Budryn K.
Warianty tytułu
RU
Vlijanie vstupitel'nogo enzimaticheskogo gidroliza krakhmala na process ego osakharivanija gljukoamilazojj
EN
Effect of initial enzymatic hydrolisis of starch on the process of its saccharification with glucoamylase
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
Rocznik
1974
Tom
24
Numer
3
Opis fizyczny
s.279-285,tab.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
Sroczynski A.
  • Instytut Chemicznej Technologii Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź
autor
Budryn K.
  • Instytut Chemicznej Technologii Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-a8a368f9-7451-402a-8f2f-17268c17c970
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.