PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

2009 | 30 |
Tytuł artykułu

Wpływ intensywności oddychania bulw ziemniaka na barwę produktów smażonych

Autorzy
Zgorska K. , Czerko Z. , Grudzinska M.
Warianty tytułu
EN
The influence of respiration intensity on colour of fried products
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
Wydawca
-
Czasopismo
Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
Rocznik
2009
Numer
30
Opis fizyczny
s.109-113,rys.,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Zgorska K.
  • Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin w Radzikowie, Oddział w Jadwisinie, Jadwisin
autor
Czerko Z.
  • Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin w Radzikowie, Oddział w Jadwisinie, Jadwisin
autor
Grudzinska M.
  • Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin w Radzikowie, Oddział w Jadwisinie, Jadwisin
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-a76cc583-21c5-4a93-afd0-0991402e7a05
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.