Przydatność testu Whiteside'a i oznaczania gęstości w ocenie nornalności mleka z poszczególnych ćwiartek oraz mieszanegoz z całego wymienia

• Autorzy: Gardzina E. , Bonczar G.

Warianty tytułu

EN

The usefulness of Whiteside test and density determination for the evaluation of milk normality from individual quarters of the udder and a mixed milk from the whole udder

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

В молоке, взятым от 30 коров из отдельных долей и смешанном из всего вымени, определили число соматических клеток методом Прескотт-Брида, густоты ареометрически и выполнили тест Уайтсайда. Отмечено, что большую обнаруживаемость воспалениня в отдельных долях вымени можно наблюдать при понижении патологического предела для числа соматических клеток в смешанном молоке т 500 тыс. до 300 тыс. в 1 мл. Молоко из отдельных долей вымени, реагирующее отрицательно и сомнительно в тесте Уайтсайда, можно счесть нормальным, зато сомнительное реагирование смешанного молока из всего вымени указывает на воспалительное состояние в отдельных его долях. Молоко из больных долей вымени имеет низшую густоту чем из здоровых. Взаимозависимость между числом соматических клеток и густотой молока невысока и отрицательна (г =—0,25) и не уполномочивает к сочтению густоты молока достаточным параметром для оценки его нормальности.

EN

The number of somatic cells acc. to Prescott-Bredd aerometric density and Whiteside test were determined in milk collected from individual quarters of udder of 30 cows and in milk from the whole udder. It was found that a higher detection of inflammations in individual quarters of the udder can be obtained when pathological border for the number of somatic cells in the mixed milk is decreased from 500 000 to 300 000 cells/ml of milk. Milk from individual quarters of the udder reacting positively and doubtfully in Whiteside test can be recognized as normal. In the contrary, the doubtfull reaction of milk obtained from the whole udder points to an inflammatory state of individual quarters of the udder. Density of milk from sick quarters of the udder is lower than that of healthy ones. Correlation between a number of somatic cells and milk densities is negative and low (r= —0.25) and it does not allow to recognize milk density as a sufficient parameter of milk normality.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 1985
• Tom: 41
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.36-38,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gardzina E.

• Zespół Surowców Zwierzęcych, Instytut Hodowli Zwierząt, Wydział Zootechniczny, Akademia Rolnicza w Krakowie, al. Mickiewicza 24/28, 30-059 Kraków

autor

Bonczar G.

• Zespół Surowców Zwierzęcych, Instytut Hodowli Zwierząt, Wydział Zootechniczny, Akademia Rolnicza w Krakowie, al. Mickiewicza 24/28, 30-059 Kraków

Bibliografia

• 1. Bonczar G., Ciuruś H.: Zesz. nauk. AR Kraków, Zoot. 135, 63, 1977.
• 2. Grajewski H.: BNT Prace Wydz. Nauk Przyrod. Seria B. 5, 99, 1966.
• 3. Kisza J.: Badania nad zmianami w składzie mleka krów chorych na zapalenie wymienia z uwzględnieniem jego przydatności do przerobu. Praca hab. Wyd. WSR Olsztyn, 1968.
• 4. Kiełsznia R., Jakubiak R., Łysakowski K.: Zesz. probl. Post. Nauk rol. 207, 119, 1978.
• 5. Leonhard-Kluz I., Pietrzak H.: Rocz. nauk. Zoot. 4, 63, 1977.
• 6. Pinkiewicz E.: Podstawowe badania laboratoryjne w chorobach zwierząt. PWRiL, 1971.
• 7. PN-81/A-86002. Mleko surowe do skupu.
• 8. PN-69/A-86031. Mleko i przetwory mleczarskie. Badania mikrobiologiczne.
• 9. PN-68/A-86122. Metody badań.
• 10. Reichmuth J., Tolle A., Hoeschem W.: Milchwiss. 31, 434, 1975.
• 11. Renner E.: Arch. Lebensmittelhyg. 26, 163, 1975.
• 12. Ruszczyc Z.: Metodyka doświadczeń zootechnicznych. PWRiL, 1970.
• 13. Ściubisz A., Kazanecki M.: Przegl. mlecz. 5, 5, 1982.
• 14. Ściubisz A., Kazanecki M.: Przegl. mlecz. 8, 22, 1982.