Olma – nowy rodzaj masła

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

1990 | 4 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Kroll J. , Kisza J.

Warianty tytułu

Olma – new type of butter

Ol'ma - novyjj sort masla

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

maslo rodzaje technologie tluszcz mlekowy oleje roslinne wartosc odzywcza niezbedne nienasycone kwasy tluszczowe wyniki badan przetworstwo

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1990

Numer

Opis fizyczny

s.12-14,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kroll J.

Instytut Technologii Mleczarskiej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Kisza J.

Instytut Technologii Mleczarskiej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-a70a8955-5f83-43c8-824d-ef1fe99d844a