Wpływ temperatury i czasu jej oddziaływania na przeżywalność Pseudomonas aeruginosa w bulionie mięsnym i w mleku

• Autorzy: Pogorzelska E. , Szteyn J. , Radkowski M.

Warianty tytułu

RU

Vliyaniye temperatury i vremeni yeye vliyaniya na vyzhivayemost' Pseudomonas aeruginosa v myasnom bul'one i moloke

EN

Effect of temperature and its duration on the survival rate of Pseudomonas aeruginosa in meat-soup and milk

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1979
• Numer: 15(204)
• Opis fizyczny: s.159-165,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pogorzelska E.

• Katedra Higieny Produktów Zwierzęcych, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Szteyn J.

• Katedra Higieny Produktów Zwierzęcych, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Radkowski M.

• Katedra Higieny Produktów Zwierzęcych, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn