Wpływ wygniatania na strukturę i konsystencję masła (Masielnice metalowe)

• Autorzy: Zimny F.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; przetwory mleczne; maslo; wygniatanie; konsystencja; struktura zywnosci; produkcja zywnosci; produkcja mleczarska; technologia produkcji; technologia zywnosci; procesy technologiczne; bledy technologiczne; wady produktow; wyniki produkcyjne; masielnice; produkty drewniane; produkty metalowe; firma Kolding; firma Paash; spoldzielnie mleczarskie; Buk; Nowy Tomysl; Rawicz; wies Kazmierz

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1961
• Tom: 09
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.23-25,bibliogr.

Twórcy

autor

Zimny F.