Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 61, Numer 05 (2013) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2013

Tom

61

Numer

05

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

05
- artykuł: Światowe Targi Słodyczy (Cz.II) (Kita A.)
- artykuł: Jogurt jako probiotyk (D.W.)
- artykuł: Powiew lata w kawowym menu (Citak E.)
- artykuł: Bezpieczeństwo żywności - możliwość, czy konieczność? (Zarski T. P., Zarska H., Majdecka T.)
- artykuł: Energooszczędna i wydajna technika mycia - przemysłowe myjki GUggenberger w polskich zakładach
- artykuł: Tracimy szanse. Dlaczego? (Perzynski M.)
- artykuł: Cukiernia na lato (Moszczynski W.)
- artykuł: Carbon Footprint - kontrola emisji CO2 koniecznym elementem stabilnego i ciągłego rozwoju (Stec A., Malecki P.)
- artykuł: Podmłody - ważny element procesu produkcji (Piesiewicz H.)
- artykuł: Prowansja - nie tylko wina różowe (Paprocki J.)
- artykuł: Odroczony wypiek pieczywa. Część II. Metoda odroczonego rozrostu (Mart M., Slowik E.)
- artykuł: Europejski Dzień Lodów Tradycyjnych (K.G.)
- artykuł: Umowa o pracę (cd.) Pozapłacowe obowiązki pracodawcy (Paprocki J.)
- artykuł: Spółdzielczość na straconej pozycji? (Mart M., Lazarowicz A.)
- artykuł: Mrożony jogurt
- artykuł: Norm dotyczących pieczywa nie będzie w Katalogu Polskich Norm (Rothkaehl J.)
- artykuł: Marketing mix cd. Promocja (Kowalski J.)
- artykuł: XXXIV Konferencja Młynarsko-Piekarska "Jakość surowca warunkiem jakości produktu finalnego" (Rothkaehl J.)
- artykuł: Prawidłowa dieta czy pigułki? (Cz.I) (Wlodarek D.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.