Wpływ miejsca pomiaru na ocenę barwy mięśnia piersiowego indorów

• Autorzy: Bojarska U. , Batura J. , Cierach M.

Warianty tytułu

EN

The effect of measurement site on the evaluation of the tom breast muscle colour

• Języki publikacji: PL EN

Słowa kluczowe

PL

drob; indory; miesien piersiowy wiekszy; barwa; miejsce pomiaru

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
• Rocznik: 2002
• Numer: 16
• Opis fizyczny: s.109-111

Twórcy

autor

Bojarska U.

• Katedra Technologii i Chemii Mięsa, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Batura J.

autor

Cierach M.