Poradniki dobrych praktyk higienicznych (GHP), dobrych praktyk produkcyjnych (GMP) i systemu analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (HACCP) – praktyczne narzędzia przy wdrażaniu systemów zapewnienia jakości zdrowotnej żywności

• Autorzy: Konecka-Matyjek E. , Turlejska H. , Pelzner U.

Warianty tytułu

EN

Giudes on good hygiene practice (GHP), good manufacture practice (GMP) and hazard analysis and critical control point system (HACCP) – practical tools for implementing food health quality assurance systems

• Języki publikacji: PL EN
• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2004
• Tom: 31
• Numer: 1 cz.2
• Opis fizyczny: s.159-160

Twórcy

autor

Konecka-Matyjek E.

• Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa

autor

Turlejska H.

autor

Pelzner U.

Uwagi

Rekord w opracowaniu