Kwasowość plazmy jako parametr jakościowy masła

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

1967 | 16 | 11 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Cywinski T.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

mleczarstwo przetwory mleczne maslo kwasowosc plazma normalizacja jakosc zywnosci parametry jakosciowe produkcja masla technologia mleczarstwa technologia zywnosci procesy technologiczne

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1967

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.14-16,rys.,tab.

Twórcy

autor

Cywinski T.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-a28c2ee5-d328-4c7c-ba17-e34c5ed60fda