Wpływ lotnych kwasów tłuszczowych - octowego, propionowego i masłowego na wchłanianie witaminy C u kurcząt

• Autorzy: Nagorna-Stasiak B. , Lazuga-Adamczyk A. , Lechowski J.

Warianty tytułu

EN

The influence of volatile fatty acids: acetic, propionic and butyric acids on absorption of vitamin C in broilers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The observations were done on 45 broilers at the age of 2—4 months. Using the method of perfused intestinal loop vivo, the absorption of vitamin C from jejunum and coecum at the presence of volatile fatty acids: acetic, propionic and butyric and separately butyric was determined. Ascorbic acid was determined by the method of Roe-Kuethner. It was found that the three basal volatile fatty acids and butyric acid alone decreased absorption of vitamin C and that this decrease depended upon the concentration of volatile fatty acids. Increased concentration of the acids lowered the rate of vitamin C absorption. Volatile fatty acids at a concentration of 50 mM/L lowered absorption of vitamic C in jejunum up to 80,8% (from 2.6 to 2.1 mg/L/cm²/60 min.) and in coecum up to 87.8% (from 4.1 to 3.6 mg/L/cm²/60 min.). Higher concentrations of volatile fatty acids as 130 mM/L lowered absorption of vitamic C more intensively up to 65.4% in jejunum (from 2.6 to 1.7 mg/L/cm²/60 min.) and in coecum up to 68.3% (from 4.1 to 2.8 mg/L/cm²/60 min.). The most active appeared to be propionic acid then butyric and acetic acid. Food of a high content of carbohydrates produces volatile fatty acids in the alimentary tract of poultry decreasing absorption of vitamin C. Therefore enrichment of food with vitamin C or application of vitamin C in poultry is necessary.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 1991
• Tom: 47
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.86-89,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nagorna-Stasiak B.

• Zakład Fizjologii Zwierząt, Instytut Nauk Fizjologicznych, Wydział Weterynaryjny, Akademia Rolnicza w Lublinie, ul.Akademicka 12, 20-033 Lublin

autor

Lazuga-Adamczyk A.

• Zakład Fizjologii Zwierząt, Instytut Nauk Fizjologicznych, Wydział Weterynaryjny, Akademia Rolnicza w Lublinie, ul.Akademicka 12, 20-033 Lublin

autor

Lechowski J.

• Zakład Fizjologii Zwierząt, Instytut Nauk Fizjologicznych, Wydział Weterynaryjny, Akademia Rolnicza w Lublinie, ul.Akademicka 12, 20-033 Lublin

Bibliografia

• 1. Anderson J., Grande F., Keys A.: Fed. Proc. 17, 468, 1958.
• 2. Annison E., Hill K., Kenworthy R.: Br. J. Nutr. 22, 207, 1968.
• 3. Biswas N., Mukherji A.: Experientia 23, 667, 1967.
• 4. Freeman В.: Comp. Biochem. Physiol. 67 A, 183, 1980.
• 5. Freeman В., Manning A.: Comp. Biochem. Physiol. 53 A, 169, 1976.
• 6. Gipp W., Pond W., Kallfetz F.: J. Nutr. 104, 532, 1974.
• 7. Ginter E., Nemec R.: Physiol. Bohemoslov. 21, 539, 1972.
• 8. Green J.: Vitams Horm. 20, 485, 1962.
• 9. Zagadic J., Mills A.: Recl. Med. Vet. 164, 857, 1988.
• 10. Zevin S.: Vitamin C, Acad. Press, London, 1976.
• 11. Mc Nab J.: World’s Poult. Sci. J. 29, 251, 1973.
• 12. Mykkanen H., Fullmer C., Wasserman R.: J Nutr. 114, 68, 1984.
• 13. Nagórna-Stasiak В., Wawrzeńska M.: Pol. Arch. Wet. 27, 89, 1987.
• 14. Nagórna-Stasiak В., Wawrzeńska M.: Medycyna Wet. 44, 430, 1988.
• 15. Nagórna-Stasiak B., Łazuga-Adamczyk A., Lechowski J.: Medycyna Wet. — praca w druku.
• 16. Nagórna-Stasiak B., Łazuga-Adamczyk A., Kołodyńska M.: Medycyna Wet. 42, 631, 1986.
• 17. Nys V., Mongin P.: Pflugers Arch. 392, 251, 1982.
• 18. Olaf M., Award D., Ibtsam A.: Acta Histochem. 46, 186, 1973.
• 19. Omachi A., Scott C.: Biochim. Biopphys. Acta 184, 139, 1969.
• 20. Parhon C., Barza E.: Rev. Roum. Biol. Zool. 2, 109, 1967.
• 21. Roe J., Kuethner C.: J. biol. Chem. 47, 399, 1943.
• 22. Roe J.: Ann. N. Y. Acad. Sci. 92, 277, 1961.
• 23. Scott M., Nesheim M., Young R.: Żywienie kur. PWRiL, Warszawa 1978.
• 24. Schmut O., Hofman H.: Albrecht V. Grafes Arch. Ophtal. 191, 307, 1974.
• 25. Shilkas S.: Experientia 25, 704, 1969.
• 26. Shrimpton D.: J. appl. Bact. 26, 1, 1963.
• 27. Shrimpton D., Stevens В.: J. gen. Mikrobiol. 41, v, 1965.
• 28. Sudot S., Duke, G.: Comp. Biochem. Physiol. 67 A, 231, 1980.
• 29. Thornton P.: Br. J. Nutr. 22, 77, 1967.
• 30. Wartanowicz M., Potrzebnicka K.: Wiad. Lek. 43, 507, 1988.