Przetwory z kukurydzy uzyskane metodą ekstruzji

• Autorzy: Jurga R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetworstwo zbozowe; przetwory kukurydziane; ziarno; jakosc; wymagania jakosciowe; procesy produkcyjne; ekstruzja; galanteria sniadaniowa; odmiany roslin; platki kukurydziane; sklad chemiczny; przemial; zawartosc tluszczu; dietetyka; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2011
• Tom: 55
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.7-9,tab.

Twórcy

autor

Jurga R.