Zawartość witaminy C w jadalnych tkankach ślimaków pozyskiwanych w Polsce

• Autorzy: Gondek M. , Knysz P. , Lechowski J. , Ziomek M. , Drozd L. , Szkucik K.

Warianty tytułu

EN

Content of vitamin C in edible tissues of snails obtained in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

mieczaki; slimaki jadalne; Helix pomatia; Cornu aspersum aspersum; Cornu aspersum maxima; mieso slimakow; zawartosc witaminy C

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 2020
• Tom: 76
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.580-584,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gondek M.

• Katedra Higieny Żywności Zwierzęcego Pochodzenia, Wydział Medycyny Weterynaryjnej, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. Akademicka 12, 20-033 Lublin

autor

Knysz P.

• Katedra Higieny Żywności Zwierzęcego Pochodzenia, Wydział Medycyny Weterynaryjnej, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. Akademicka 12, 20-033 Lublin

autor

Lechowski J.

• Katedra Biochemii i Toksykologii, Wydział Nauk o Zwierzętach i Biogospodarki, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Ziomek M.

• Katedra Higieny Żywności Zwierzęcego Pochodzenia, Wydział Medycyny Weterynaryjnej, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. Akademicka 12, 20-033 Lublin

autor

Drozd L.

• Katedra Higieny Żywności Zwierzęcego Pochodzenia, Wydział Medycyny Weterynaryjnej, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. Akademicka 12, 20-033 Lublin

autor

Szkucik K.

• Katedra Higieny Żywności Zwierzęcego Pochodzenia, Wydział Medycyny Weterynaryjnej, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. Akademicka 12, 20-033 Lublin

Identyfikatory

DOI

10.21521/mw.6463