Gospodarka Mięsna - Tom 33, Numer 05-06 (1981) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1981

Tom

33

Numer

05-06

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

05-06
- artykuł: Oznaczenie zawartości tkanki kostnej w mięsie i przetworach mięsnych (Witkowska H., Lipowska A., Miler K.)
- artykuł: Tucz świń do różnych ciężarów ubojowych (Jaworski S.)
- artykuł: Metody intensyfikacji peklowania stosowane w ZSRR (Sirotenko W. W., Worotyncew G. P.)
- artykuł: Skład chemiczny mięsa indyczego pozyskiwanego przy ręcznym i mechanicznym odmięśnianiu (Slowinski M., Mroczek J.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.