Możliwości wykorzystania sojowych produktów białkowych firmy ADM

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

1991 | 45 | 2 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Jedrzejczyk H. , Swiderski F.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

bialko zapotrzebowanie soja produkty sojowe

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

1991

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.9-11,rys.,tab.

Twórcy

autor

Jedrzejczyk H.

Zakład Towaroznawstwa i Przemysłowej produkcji Potraw IŻCz SGGW w Warszawie, Warszawa

autor

Swiderski F.

Zakład Towaroznawstwa i Przemysłowej produkcji Potraw IŻCz SGGW w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-9dc6806c-5e2c-4258-bf81-31cbd6266c71