Some quality characteristics including isothiocyanates content of horseradish cream as affected by storage period

• Autorzy: Kosson R. , Horbowicz M.

Warianty tytułu

PL

Wpływ długotrwałego przechowywania na jakość chrzanu tartego z uwzględnieniem zawartości izotiocyjanianów

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Vegetable Crops Research Bulletin
• Rocznik: 2009
• Tom: 71
• Opis fizyczny: p.123-132,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kosson R.

• Research Institute of Vegetable Crops, Konstytucji 3 Maja 1/3, 96-100 Skierniewice, Poland

autor

Horbowicz M.

• Department of Plant Physiology and Genetics, Institute of Biology, University of Podlasie, Prusa 12, 08-110 Siedlce, Poland

Uwagi

Rekord w opracowaniu