The quality of nutrition in welfare homes. Part I. Assessment of nutrition mode by the method of food store reports and 24-hour dietary recall

• Autorzy: Szponar L. , Rychlik E.

Warianty tytułu

PL

Jakość żywienia w domach pomocy społecznej. Część I. Ocena sposobu żywienia przy zastosowaniu metody raportów magazynowych i wywiadu 24-godzinnego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

nutrition quality; human nutrition; welfare home; assessment method; nutrition trend; food store report; 24-hour dietary recall; social care home; Poland; nutritional status; human health; energy value; daily food ration; nutrient content; breakfast; dish; dinner

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 1996
• Tom: 23
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.71-82,fig.,ref.

Twórcy

autor

Szponar L.

• Department of Food and Nutrition Hygiene, National Food and Nutrition Institute in Warsaw, Warsaw, Poland

autor

Rychlik E.